اگر آپ نے کبھی کمرشل پیزا بیکنگ اوون کے ساتھ کام کیا ہے، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ آپ یہ کوشش کرتے ہیں کہ روٹی یکساں طور پر پکے، لیکن اوپری حصہ حرارت کو باہر نکال دیتا ہے، جبکہ نچلا حصہ اوپر سے آنے والی حرارت کو جذب کرتا رہتا ہے۔ یہ واقعی ایک بڑی مشکل ہے۔ عام ہیٹنگ عناصر اس قسم کے عدم توازن کو سنبھال نہیں سکتے۔ اسی لئے ہم نے کلیر کوارٹز انفراریڈ بلب استعمال کرنا شروع کیا۔ اس کا راز یہ ہے کہ ہر حصے کو الگ الگ کنٹرول کیا جائے۔ یہ بلب مختصر-لہر والی انفراریڈ شعاعیں خارج کرتے ہیں۔ گرم ہوا کے گرد گھومنے کا انتظار کرنے کے بجائے، انفراریڈ توانائی سیدھے آٹے اور اس پر لگے اجزاء پر پڑتی ہے۔ ہم ان بلبوں کو الگ الگ PID کنٹرولرز سے جوڑتے ہیں۔ اس طرح ہر حصے کے لئے مناسب واٹیج مقرر کیا جاسکتا ہے۔ اگر درمیانی حصہ تھوڑا سرد لگتا ہے، تو آپ صرف اس حصے کے لئے واٹیج بڑھا سکتے ہیں۔ آپ کو باقی اوون کو نقصان پہنچانے کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جہاں تک مواد کی بات ہے، ہم اعلیٰ معیار کے کلیر کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ زیادہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے، اور حرارت بھی صحیح طریقے سے پہنچتی ہے۔ ہم معیاری R7 یا SK15 کنیکٹرز بھی استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ جب کوئی بلب خراب ہو جاتا ہے، تو آپ فوراً نیا بلب لگا سکتے ہیں۔ لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: پاور ڈینسٹی پر توجہ دیں۔ زیادہ واٹیج والے بلب سے روٹی فوراً پک جاتی ہے، لیکن اس سے بہت زیادہ بجلی استعمال ہوتی ہے۔ یقین کریں کہ آپ کے کنٹیکٹر اور ریلے اس بہت زیادہ کرنٹ کو سنبھال سکیں، ورنہ آپ کو مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ پیش-ہیٹنگ کا وقت گھنٹوں سے منٹوں میں کم ہو جاتا ہے۔ یہ آپ کے کام کے لئے بہت فائدہ مند ہے۔ لیکن ایک مشکل بھی ہے۔ کوارٹز بہت نازک ہے۔ اگر اوون کا ڈھانچہ زیادہ ہلتا ہے، یا ٹرے بلبوں سے ٹکرا جاتی ہے، تو بلب ٹوٹ جاتے ہیں۔ آپ کو مناسب حفاظتی اقدامات کرنے ہوں گے، تاکہ بلبوں کو کسی بھی حادثے سے بچایا جا سکے۔