Přestaňte plýtvat svými pečivy
Není nic frustrujícího než se podívat do své vitríny a vidět tam chaos. Některé z vašich croissantů jsou úplně tvrdé a vyschlé, zatímco ty na konci jsou sotva teplé. Je to plýtvání jídlem, penězi – a navíc to vůbec nevypadá dobře. Problém obvykle spočívá v těch „horkých bodech“ v topném zařízení. To řešíme pomocí infračervených vyhřívacích zařízení, která lze jednoduše přidat do stávajícího zařízení.
Proč vaše současné žárovky nefungují
Většina standardních topidel spoléhá na pohyb vzduchu pro rozptyl tepla. Problém? Vzduch se pohybuje nerovnoměrně. Naše infračervené žárovky fungují jinak – posílají teplo přímo na pečivo. Věnujeme hodně času optimalizaci výkonu tak, aby bylo teplo stejné od jednoho konce police k druhému. Ale musíte být opatrní. Pokud umístíte žárovku s vysokým výkonem do malého prostoru, spálíte povrch pečiva. Jde o to najít tu správnou rovnováhu mezi napětím a délkou.
Jednoduché řešení
Pro trubice používáme kvartové sklo – dokáže snést stres z nepřetržitého zapínání a vypínání po celý den, aniž by prasklo. A nemusíte se obávat velkých úprav – používáme standardní konektory, takže nemusíte přepínat celé zařízení. Stačí vyndat starou, opotřebovanou trubici a nahradit ji novou. Jednoduché. Pokud pracujete s křehkými polevy, které se snadno roztékají nebo spalují, máme speciální varianty. Ty zmírňují teplo, abyste nezpůsobili poškození dekorací.
Několik důležitých tipů
Je potřeba si uvědomit, že žárovka je „sval“, ale vaše ovladače jsou „mozek“. Pokud spojíte silnou infračervenou žárovku s levným, starým mechanickým termostatem, budete mít stále výkyvy teploty. Potřebujete kvalitní PID ovladač, aby vše zůstalo stabilní. Také udržujte trubice čisté. Maz a vlhkost jsou jejich vnuci. Pokud se na kvartovém skle nahromadí nečistoty, vzniknou body napětí, které mohou vést k prasklinám. Prostě je otřete – budou sloužit mnohem déle.