Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno. È una scena frustrante: un bellissimo ambiente per mangiare all’aperto, completamente vuoto solo a causa della bassa temperatura. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando dei grandi riscaldatori ad aria forzata, ma siamo onesti: non funzionano affatto. Non appena arriva una brezza, tutto quell’aria calda viene portata via.
Ecco perché utilizziamo i riscaldatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di cercare di contrastare il vento riscaldando l’aria, questi riscaldatori agiscono direttamente sulle persone e sulle sedie su cui sono seduti i clienti. È come stare al sole in una giornata autunnale fresca.
Il segreto sta nel calore. Questi riscaldatori emettono onde che il vento non può influenzare. In un ristorante, bisogna costantemente lottare contro il freddo. Utilizzando riscaldatori a onde infrarosse ad alta potenza, si crea letteralmente una “bolla di calore” intorno a ogni tavolo. I clienti rimangono al caldo, e non è necessario coprire lo spazio esterno con teloni di plastica o costruire muri temporanei.
Parliamo di numeri. Quando fa molto freddo, le persone mangiano in fretta. Non si fermano a gustare il dolce o a ordinare un’altra bottiglia di vino, perché hanno troppo freddo. Ma quando c’è una fonte di calore affidabile, le persone si rilassano, restano più a lungo e spendono di più. I calcoli sono semplici: se riuscite a mantenere il vostro spazio esterno pieno al 70% a gennaio, invece che al 20%, la spesa per i riscaldatori diventa trascurabile rispetto ai guadagni derivanti dalle vendite di cibo e bevande. In questo modo, guadagnate di più dall’uso dello spazio che già pagate.
Alcune cose da tenere in considerazione. Non basta collegare questi riscaldatori a una presa elettrica normale. Essi richiedono molta energia, quindi avrete bisogno di un circuito elettrico dedicato. Verificate innanzitutto il vostro quadro elettrico per assicurarvi che possa sopportare il carico prima di procedere con l’installazione. Inoltre, la posizione in cui vengono installati è fondamentale. Il calore infrarosso è diretto: se li collocate troppo in alto, il calore non raggiungerà i clienti. Se li collocate troppo in basso, il calore surriscalderà il tavolo e renderà i clienti scomodi. Trovare la giusta altezza è l’unico modo per ottenere davvero un ritorno sugli investimenti.