Jangan biarkan kawasan ruang makan luaran anda terbiar begitu saja pada musim sejuk. Ia merupakan pemandangan yang menyedihkan – kawasan makan yang cantik itu menjadi kosong kerana suhu yang rendah. Kebanyakan orang cuba mengatasi masalah ini dengan menggunakan pemanas udara, tetapi sebenarnya cara ini tidak berkesan. Sebaik sahaja angin bertiup, udara panas yang dihasilkan oleh pemanas tersebut akan hilang.
Itulah sebabnya kita menggunakan pemanas inframerah gelombang pendek. Daripada cuba memanaskan udara untuk melawan angin, pemanas ini memanaskan permukaan meja dan tempat duduk secara langsung. Rasanya seperti duduk di bawah sinar matahari pada hari musim gugur yang cerah.
Rahsianya terletak pada haba yang dihasilkan. Kita mengatur agar pemanas ini mengeluarkan gelombang cahaya yang tidak dapat disentuh oleh angin. Di restoran, kita perlu berjuang melawan kesejukan. Dengan menggunakan pemanas inframerah berkuasa tinggi, kita dapat mencipta “gelembung hangat” di sekeliling setiap meja. Para pelanggan akan merasa selesa, dan anda tidak perlu menutup kawasan ruang makan dengan plastik atau membina dinding sementara.
Mari kita lihat angka-angkanya. Apabila cuaca sangat sejuk, orang-orang akan segera selesai makan. Mereka tidak akan meluangkan masa untuk minum pencuci mulut atau memesan botol wain kedua kerana mereka merasa sejuk. Namun, jika anda mempunyai sumber haba yang boleh dipercayai, orang-orang akan merasa lebih selesa. Mereka akan tinggal lebih lama dan membelanjakan lebih banyak wang.
Matematiknya sangat mudah. Jika anda dapat menjadikan kawasan ruang makan luaran anda 70% penuh pada bulan Januari, berbanding 20%, maka bil elektrik untuk pemanas tersebut akan menjadi jumlah yang kecil berbanding dengan penjualan makanan dan minuman yang lebih banyak. Anda akan mendapat lebih banyak keuntungan daripada ruang yang sudah anda bayar.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan. Anda tidak boleh menyambung pemanas ini ke soket biasa. Pemanas ini memerlukan tenaga yang banyak, jadi anda perlu menggunakan litar elektrik khusus. Anda juga perlu memastikan bahawa panel pemutus arus anda mampu menanggung beban tersebut sebelum memasang pemanas ini.
Selain itu, kedudukan pemanas juga penting. Haba inframerah bersifat berarah. Jika ia digantung terlalu tinggi, haba tersebut tidak akan sampai ke pelanggan. Jika ia digantung terlalu rendah, permukaan meja akan menjadi terlalu panas dan membuat pelanggan tidak selesa. Memilih ketinggian yang tepat adalah cara untuk mendapatkan pulangan yang maksimum daripada pelaburan anda.