Hãy ngừng chờ đợi cho đến khi lò nướng sẵn sàng hoạt động trở lại. Không có gì làm gián đoạn tiến độ sản xuất nhanh hơn việc phải chờ đợi lò nướng đạt được nhiệt độ cần thiết giữa các lần nướng. Nếu bạn sử dụng các bộ phận làm nóng thông thường, chắc hẳn bạn cũng đã từng gặp phải tình trạng này. Thật khó chịu khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu nhưng thiết bị lại không thể hoạt động kịp thời. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng bóng đèn hồng ngoại loại hai ống. Có thể coi chúng như “chất kích thích” giúp lò nướng hoạt động hiệu quả hơn. Thay vì cố gắng làm nóng toàn bộ không khí trong lò, bóng đèn này tạo ra năng lượng nhiệt trực tiếp lên bề mặt bánh mì. Điều này giúp rút ngắn thời gian nướng đáng kể. Cách hoạt động của bóng đèn hai ống Về cơ bản, chúng tôi tăng diện tích phát nhiệt lên gấp đôi mà không cần chiếm thêm diện tích. Bằng cách đặt hai sợi dây tóc bên trong một ống thạch anh, chúng tôi có thể tạo ra nhiều năng lượng hơn trên mỗi milimet. Đó là ánh sáng hồng ngoại bước sóng ngắn. Điều này có nghĩa là nhiệt lượng không chỉ lan tỏa trong lò mà còn xuyên thẳng vào bề mặt bánh mì. Nhờ vậy, bạn có thể đạt được nhiệt độ mong muốn nhanh hơn, và không cần phải chế tạo lò nướng lớn hơn để đạt được hiệu quả tương tự. Các thành phần cấu tạo Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo bóng đèn này, và bổ sung khí halogen vào bên trong. Tại sao vậy? Bởi vì nếu không có khí này, sợi dây tóc wolfram sẽ bị bay hơi, ống thạch anh sẽ trở nên tối màu, và khả năng phát nhiệt của bóng đèn sẽ giảm xuống. Khí halogen giúp duy trì độ sáng và hiệu suất hoạt động của bóng đèn trong hàng nghìn giờ. Chúng tôi cũng không sử dụng các đầu nối thông thường. Chúng tôi sử dụng các đầu nối loại R7 hoặc SK15 bền chắc. Khi thạch anh nóng lên, nó sẽ giãn nở, và các đầu nối rẻ tiền sẽ lỏng lẻo. Khi điều đó xảy ra, bóng đèn sẽ bị hỏng. Những đầu nối này vẫn giữ được độ chặt chắc. Lưu ý khi lắp đặt Đối với hầu hết mọi người, những bóng đèn này chỉ cần thay thế cho các bộ phận làm nóng thông thường mà thôi. Việc lắp đặt rất đơn giản. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt khi lò nướng hoạt động, và đó chính là điều bạn mong muốn để có được những ổ bánh mì ngon. Nhưng cần lưu ý rằng những bóng đèn này rất mạnh mẽ. Bạn cần điều chỉnh các bộ điều khiển PID cho phù hợp. Nếu bạn chỉ tăng công suất mà không điều chỉnh thời gian, lớp vỏ bánh mì sẽ bị cháy trước khi phần bên trong được nấu chín. Ngoài ra, hãy kiểm tra lại dây điện. Hãy đảm bảo rằng dây điện có thể chịu được dòng điện cao, nếu không bạn sẽ phải thay thế các đầu nối bị cháy sớm hơn dự kiến.