Чому для точного контролю температури в хлібопічці необхідні інфрачервоні лампи з низькою тепловою інерцією напругою 110 В

Чому для точного контролю температури в хлібопічці необхідні інфрачервоні лампи з низькою тепловою інерцією напругою 110 В